「英式主婦」 的 純素鬆餅

嘩！嘩！嘩！有幸吃到 Blogger 「英式主婦 British Housewife」 親手製作的 Scones，真的樂上半天。

Vivien 做的這款 scone，絕對不是普通的 scones，而是 vegan scones（純素鬆餅）。Vegan 即是純素食者；不食肉類，也不食蛋類、奶類製品。Vegan scones 沒有雞蛋，也沒有牛奶；材料只有自發粉、砂糖、椰漿和葡萄乾。 

剛剛烘好的 scones 特別好吃

從焗爐拿出鬆餅，濃濃椰香撲鼻。鬆餅面層香脆，內裡質感鬆軟。因為適合 vegan 食用，配以全植物牛油和果醬。起初真的有點懷疑，沒有牛奶、雞蛋，鬆餅會好吃嗎？意想不到，換了椰漿，同樣可以做出美味的 scones！就連對於 scones 要求極高的我，也大讚一番。

 

雖然沒有西茶，不算是 perfect cream tea。但有我喜歡的 latte，也不錯吧。

平日不太喜歡 raisins 的我，也吃過不停。

面層烘得非常香脆

 

Skimmed Milk Latte