Fortnum & Mason 茶葉

我喜歡用 teacup and saucer 喝茶

秉承英國傳統文化，我絕對是一個 "tea people"。早上喝茶，下午喝茶，晚上又喝茶。每當空閒、小休或者回家，我都會去泡茶。我家的茶葉／茶包多不勝數；廚房有一個大櫃只是用來放置茶葉，有罐裝有盒裝，堆得滿滿。我喜歡的茶葉，定必貨量充足；加上不時嘗試各種產品，相信我家的茶葉很難會有用完的一天。

品牌方面，當然不少得著名的 Fortnum & Mason、Harrods、Twinings、TWG、Cova；其他如 Liptons、Tetley、PC Tips、Dilmah 也有不少。種類方面，單一產地（single origin）有 Darjeeling、Assam Tea、Ceylon Tea；混合茶（blend）則佔多數，有：Breakfast Tea、Earl Grey、Afternoon Tea。至於花茶（chamomile, rose petal）和果茶（apple green, apple black, peach, strawberry），都是我的喜好。

不同時間、不同人物、不同地點、不同天氣，甚至當時心情，都會影響我對茶葉的選擇。眾多品牌和種類之中，「我的最愛」就是 Fortnum & Mason 的 Black tea with APPLE。

Fortnum & Mason 是英國著名食品及百貨公司，超過 300 年歷史。它擁有「皇家委任認證」；由 HM The Queen - Master of the Household 委任 Grocers & Provision Merchants；還由 HRH The Prince of Wales 委任 Tea Merchants and Grocers。

「御用品牌」的茶葉，當然不會失禮。 我曾有或現有 Fortnum & Mason 許多茶葉：Royal Blend、Earl Grey Classics、Breakfast Blend、Afternoon Blend、Fortmason、Queen Anne Blend、Jubilee Blend、Assam、Apple、 Lemon、Strawberry、Peach、Ginger、Rose Pouchong 等等。

從讀書時代直到現在，Black tea with APPLE 的地位從未改變。我飲過很多蘋果茶，不是太甜，就是帶酸。打開 Fortnum & mason 鐵罐，就會嗅到濃濃蘋果氣味。沖泡過後，蘋果味香，茶味夠濃。嗅到香甜，味道卻不甜膩（而且不酸）。我曾當作手信送贈不少朋友，個個都讚不絕口。 

為了保持 Apple Tea 的存貨量，以前每次飛往英國，我都大手入貨。由於數量太多，我會 pack 箱郵寄返港。自從 2014 年尾，香港 Lane Crawford 逐漸引入 Fortnum & Mason 貨品。現在不用煩啦，只要走一轉 Lane Crawford，已經可以買到部分茶葉。

茶葉 － black loose leaf tea and apple（罐裝）$98

茶包 － black tea with apple tea bags（1 盒 25 包）$58

Apple Tea 茶包，方便沖泡（旅行必備）。

Fortnum & Mason 的 Apple Black Tea 是「我的最愛」。